想在的吃播异常的火爆，通过吃播将餐饮行业带到了新的营销渠道，下面内训宝为大家介绍餐饮企业直播系统带货技巧，赶紧来看看吧！

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全民直播兴起，疫情期间的流量风口

各大餐饮品牌走进企业直播系统并交出了亮眼的成绩单，成为其他餐饮品牌效仿的案例。

但企业直播系统带货是否真的适合每一个餐饮品牌吗？

麦当劳CEO张家茵走进B站直播间，开启了麦当劳的直播首秀，高峰时段在线观看人数超过百万。

疫情期间，有几家中小型餐饮企业也成了“第一个吃螃蟹的人”。安徽的楚天娇、上海的兜约下饭菜和有家川菜都试水了腾讯看点直播。以楚天娇为例，6家店铺，300多名员工，闭店后被退4000桌宴席。

尝试直播后，楚天娇做到了9天12万的收入，1000个直播订单，4000多份盒饭的成绩。

原本以为只是花拳绣腿的直播，引发了餐饮人停不下来的思考和尝试。

这场越玩越大的“餐饮+直播”大戏，背后究竟有着怎样的逻辑？

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万物皆可直播，但不是所有直播都能带货

1.有零售产品的企业，更适合做企业直播系统

第一批电商直播从淘宝崛起，此时，拥有零售产品线的餐饮企业开始崭露头角。2018年4月，小龙坎内部成立了直播组，在淘宝上开始了第一场企业直播系统。与之相呼应的是，2017年小龙坎就上线了淘宝店铺，并且推出了火锅底料等零售产品。

小龙坎淘宝直播

疫情期间，小龙坎的直播以粉丝活动、研究一些宅家新吃法为主，比如“宅家大厨”、“云吃火锅”等等，直播间单场最高交易额在50万元左右。

无独有偶，在“云主厨”活动中，眉州东坡上线新品东坡肉，2月17日，眉州东坡天猫旗舰店的销售额较去年同期增长了1400%，午餐肉较去年同期增长2175%，香肠较去年同期增长1561%。

2.成熟的品牌、产品，才有爆发潜力

不可否认，企业直播系统能为餐饮企业带来一定的经济收益，但从目前来看餐饮直播的成功案例仍属于少数的龙头餐饮企业。

成功的企业直播系统背后，一方面离不开餐饮企业的公关团队为直播提前造势，形成热点话题，吸引消费者的注意，提高流量，从而成功将线上观众与线下客户连接一起。另一方面餐饮企业品牌影响力也是直播获得成功重要因素之一。

餐饮品牌自身影响力间接决定了客户对企业直播系统活动的关注度，知名度较高的品牌自带流量效应。

3.卡劵引流受门店限制

除了零售带货，餐饮直播也通过发放优惠券来引流。

乡村基尝试了十几场直播，一般情况下每场可以卖出2万元左右的卡券，最高的一次售出了10万元。

卡券包括线下堂食消费的优惠券，也包括线上饿了么的外卖抵用券。线上优惠券的成本由平台和企业分摊。

不过，卡券消费受实体门店限制，比如乡村基900多家门店集中在川渝一带，因此其直播就只能吸引川渝地区的受众。

4.成熟品牌/产品+折扣也有隐忧

品牌的带货能力强离不开三点：一是有一定的品牌知名度，二是已经有稳定的零售产品线，三是利益刺激大。

光鲜的数据从来不是一蹴而就，要做好直播带货，首先还是要扎扎实实落回公司本身定位。对于有成熟度的品牌，短时期尝试直播并无问题。但是，降价折扣也可能是伤害品牌的行为。

如何更科学地平衡二者间的关系、如何整合其他营销形式让品效双收，是餐饮企业尝试直播的门槛所在。